发布时间:2024-08-26 16:21:51 作者 :佛系游戏网 围观 : 0次
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南方人过年的时候很少吃饺子,她们过年喜欢吃年糕等,吃饺子的大部分是在南方的北方人。由于南方经济较发达,而且有非常多的美食,因此他没,过年的食物就非常多样化。还有就是南方人比较喜欢旅游过年,过年放假后全家外出旅游,也是很幸福的。
我觉得饺子本来就是北方的产物,南方一般还是吃汤圆为主的啊!当然不排除饺子的忠实粉丝新年的时候还要吃饺子,O(∩_∩)O哈哈~,新年的时候好吃的一箩筐,饺子都排不上队呢!
作为咸汤圆的忠实粉丝,我又来推荐阳江咸圆子了!北方产小麦,南方产水稻,所以,饺子原料以面粉为主,汤圆以糯米粉为主,完美的反应了当地的一个地理环境对饮食的一个影响,下面来介绍下家乡的咸汤圆。
阳江人把咸汤圆称为“圆子”和其他地方吃的汤圆不一样,它是将糯米粉揉好切成粉粒。废话不多说,马上开始教大家做地道的阳江美食咸汤圆啦啦啦!我家经典版咸汤圆的食材:手工糯米小粉团+鱿鱼丝(鱿鱼干泡软切丝)+鲮鱼肉末+鸡肉+排骨+白萝卜粒(半根-1根的量)+香菜+葱。
材料准备好,然后在锅中加入花生油,把食材(鱿鱼丝+鲮鱼肉末+鸡肉+排骨+白萝卜粒)倒入锅中,加入盐和酱油炒香,不用添加任何的味精,汤底鲜到爆炸,注意不要炒的太久,否则肉会老,然后再加入适量的水,煮至沸腾,加入手工汤圆,煮到汤圆全部浮在汤底之上即可起锅。
还有粤西茂名一带爱吃煮汤籺,是一种粤西本地的类似饺子的籺。煮汤籺用糯米粉皮包裹韭菜瘦肉馅,吃起来比饺子好吃!先用热水调好糯米面团,再撵成圆形的薄皮,将韭菜瘦肉馅料包裹在中间,包成半圆形的籺。馅料为韭菜瘦肉,可以加点虾仁或者木耳之类的。新年时一家人会一起热热闹闹地做一顿煮籺吃。个人觉得糯米做的皮比面粉做的真的好吃很多呢,一个就有三四个饺子那么大,一下子吃掉三四个饺子的感觉很过瘾!喜欢的小伙伴可以自己尝试做一下哦!
南方过年吃鱼 吃汤圆。南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,红红火火。过年不少人喜欢吃火锅,一来无论荤素,各种美味都可以在火锅中吃到;二来过年吃火锅寓意红红火火,讨了个好彩头。很多火锅餐厅特意在春节期间推出春节套餐,一家人围在一起吃个特色火锅,暖意融融,气氛也不错。饺子是北方人吃的。南方人不吃饺子。
我们南方人过年很少吃饺孑,我们吃的东西可多啦,首先是白切鸡,所谓无鸡不成宴,还有鱼象征年年有余,还有发菜猪爪,象征发财就手,还有很多象形的菜名,象盘菜叫全家福,百合连子叫百年好合啊添丁发财啊,太多啦叫不过来,反正是太丰富了,鸡鸭鱼肉,果蔬小食应用尽有,南方能吃的东西数都不青,除夕的晚歺是家人团聚的团圆饭,重在预意就是开心。
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